[bogo]

大葉の香りが爽やかな冷製パスタです。

［材料（2人前）］
大葉・・・・・5枚
ツナ・・・・・１缶
新玉ねぎ・・・・・半玉
きゅうり ・・・・・半分
サニーレタス・・・・・1/4個
(調味料)
オリーブオイル・・・・・大3
塩・・・・・適量
味の素・・・・・小さじ1
乾燥バジル・・・・・一つまみ
すりおろしニンニク・・・・・１/４片
粗挽きコショウ・・・・・適量

［作り方］
1.サニーレタスを手でちぎっておく
2.新玉ねぎは薄切りにし、塩で揉んでしばらくしたら絞り、水でさっと洗う
3.大葉は粗みじん切り、きゅうりは千切りしておく
4.塩(分量外)を入れ沸騰させたたっぷりの湯でパスタを表示の時間より30秒〜1分長めに茹でる。その後氷水でしめ、ザルにあげる。
5.茹でたパスタをボールの中で調味料とよく混ぜしっかりと味をつける。
6.お皿に、サニーレタス→新玉ねぎ→パスタ→きゅうり→大葉→ツナの順番で盛り付け、最後に細切りにした大葉を散らして完成